LULU ÁRABE - AS RECEITAS

Atrevido esse Lulu, hein! Teve até a Thaís dançando, gente! (mas ela disse que me processa se eu publicar o vídeo...ahahahaha)

Afinal ela apostou que eu não ia nesse Lulu e PERDEEEEUUU!

Como era meu primeiro Lulu, não sabia dos esquemas de horários. Cheguei na casa da Eli cedo e ficamos papeando e conversa vai, conversa vem, fui cortando tudo quanto era limão que eu via na frente. Quando a gente se deu conta....foi uma risada só e claro, registramos o evento!



Careta de Limão

Quibe (pode ser assado ou cru)

Ingredientes:

1 ½  kg de patinho moído
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de hortelã fresca
2 cebolas médias
4 limões
1 pacote de trigo moído (500g)
azeite de oliva (o quanto quiser)

Modo de Preparo:Deixar o trigo de molho na água durante 20 minutos, espremer com a mão e misturar à carne e aos outros ingredientes. Deixar descansar um pouco para “curtir” o tempero. Se for assar, separar a quantia desejada numa refratária e levar ao forno.  

RECEITA DE HOMUS, CREME DE GRÃO-DE-BICO À MODA ÁRABE

·         250g de grão-de-bico (normalmente o pacote vem com 1/2 kilo)

·         3-6 dentes de alho

·         suco de 1-2 limões

·         sal

·         azeite

Coloque o grão-de-bico de molho por pelo menos umas 4 horas. O ideal é que se deixe de um dia para outro. Depois coloque na panela de pressão e coloque água para cobrir e sobrar uns 5 centímetros além da altura do grão-de-bico. Pode usar a própria água onde ele estava de molho, sem problemas. Deixe por umas 2 horas após abrir fervura. Quando der este prazo, abra² e tente esmagar um grão. Se for fácil, está bom. Se ainda estiver duro, coloque por mais 15 minutos. Faça assim até que ele esteja todo macio. Não esqueça de ver o nível da água, tem que ter água na panela ou o grão-de-bico queima.

Depois de cozido, coloque os grãos com uma concha ou duas de água no liquidificador. Adicione o suco de um limão, 3 dentes de alho, um pouco de sal e um pouco de azeite. Bata. A consistência tem que ser a de um creme, não muito líquida, mas o suficiente para que o liquidificador consiga bater. Aí é só ir experimentando até conseguir o tempero desejado, a gosto. Se quiser mais azedinho, ponha mais limão, se gostar mais de azeite, ponha mais, regule o sal como gosta e se gostar mais picante, ponha mais alho.

Sour Cream

Ingredientes:

1 lata de creme de leite

1 copo de iogurte natural

4 colheres requeijão ou cream cheese

suco de 3 limões tahiti;

cebolinha picada e ervas finas (a gosto)

Tabule:

·         45 g de trigo para kibe

·         200 g de tomate picado sem sementes

·         1 cebola picada

·         2 pepinos picados

·         1 maço de salsinha picada

·         3 colheres (sopa) de suco de limão

·         2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência

·         sal e pimenta-do-reino, a gosto

·         hortelã picadinho

·         salsa picada

AnimaLulu´s!!!! Aeeeeeeeeeeeeeee!!!!

Essas sim, são mulheres "DO TIPO ATREVIDAS". Que encaram a vida como uma grande festa!